鼠李糖脂（Rhamnolipid）是一类由鼠李糖（L-rhamnose）与脂肪酸通过糖苷键连接形成的天然生物表面活性剂，属于糖脂类化合物。其主要由微生物（如假单胞菌属）在发酵过程中合成，INCI 名称通常为 RHAMNOLIPIDS。
从化学结构上看，鼠李糖脂由一个或两个鼠李糖分子与一条或两条β-羟基脂肪酸构成，兼具亲水性糖基结构与疏水性脂肪链结构，因此具有优异的表面活性。
鼠李糖脂可完全生物降解，来源天然，刺激性低，兼具清洁、乳化、抗菌和生物相容性等特点，已被广泛应用于生物医药、环境修复及高端护肤领域。
01「溯源 · 自然馈赠」
你知道吗？早在 1949年，科学家 Jarvis 和 Johnson 就首次在假单胞菌的培养液中发现了这种神奇物质。但这并非简单的发现，而是一场微生物界的“精密制造”。
这不是普通的化工合成，而是微米级的生物工程。微生物（如假单胞菌）作为天然工厂，利用体内的酶系（RhlA, RhlB等），将亲水的鼠李糖（L-rhamnose）与疏水的脂肪酸通过糖苷键“精准嫁接” 。
这种复杂的生物合成过程，赋予了它独特的双亲性结构（Amphiphilic Structure），让它既懂水的温柔，又懂油的深沉，成为了兼具清洁与修护的天然生物表面活性剂 。
02「优势 · 绿色力量」
不同于传统表活的“暴力剥脱”，鼠李糖脂是一种能与皮肤细胞膜、微生物膜进行“特异性对话”的功能性糖脂 。
它像一位高明的指挥官： ✅ 调节角质层脂质排列 ✅ 干扰致病菌膜结构 ✅ 却对人体细胞保持极低的刺激性
鼠李糖脂的作用原理
从当前研究进展来看，鼠李糖脂并非传统意义上的“清洁剂”，而是一种可与皮肤细胞膜及微生物膜发生特异性相互作用的功能性糖脂。
✅ 可调节皮肤表面与角质层的脂质排列结构
✅ 改善皮肤屏障的流动性与完整性
✅ 对多种致病菌膜结构产生选择性干扰，而对人体细胞刺激性较低
研究表明，鼠李糖脂在低浓度下可温和降低皮肤表面张力，帮助污垢与皮脂脱附，同时不破坏角质层结构，从而实现“清洁与修护并存”的效果。
03「场景 · 触手可及」
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鼠李糖脂的功效
1. 抑菌
鼠李糖脂凭借其特有的两亲性结构，能与微生物细胞膜发生选择性相互作用，精准干扰致病菌膜结构的稳定性和功能。与传统“无差别杀伤”的广谱抑菌剂不同，它并非简单地全面杀菌，而是以调节为主，对皮肤有益菌表现出极高的温和度，能有效帮助受损肌肤恢复并维持微生态的动态平衡，在痘痘肌、敏感肌及微生态紊乱的修护中具有独特优势。这种卓越的抑菌力在实验数据中得到了清晰印证：随着浓度的增加，抑菌圈直径显著增大，其针对痤疮丙酸杆菌（C. acnes）的最小抑菌浓度（MIC）仅为15.62 µg/mL；针对金黄色葡萄球菌（S. aureus），它不仅在约20.83 mg/mL的浓度下表现出强力抑制，更能从根源瓦解其顽固的生物膜结构。研究显示，鼠李糖脂的抗菌效果虽与酒精基洗手液相当，但在安全性上更胜一筹，为皮肤提供了更温和、更具生物科技感的防护方案。
数据来源：
Jéssica B Carra, et al. “Bioadhesive Polymeric Films Containing Rhamnolipids, An Innovative Antimicrobial Topical Formulation.” AAPS Pharmscitech. 6(2024):25.
TRKOLU, Büra Nur, R. Adalet , and E. Rayaman . “Antimicrobial and antibiofilm activity of rhamnolipid and sophorolactone on some pathogenic bacteria.” Journal of Research in Pharmacy 29.2(2025).
2.去油
鼠李糖脂依托糖基的亲水性与脂肪酸链的疏水性，在皮肤表面展现出卓越的界面张力降低能力。实验数据表明，它能将水的表面张力从 71.80 mN/m迅速降低至 23.76 mN/m，而表面张力越低，意味着成分越能深入毛孔底层，使皮脂、污垢和彩妆残留更易被乳化和移除。更具优势的是，其临界胶束浓度（CMC）极低，仅需约 45 mg/L 的浓度即可形成胶束并发挥清洁作用；CMC值越低，代表在极低用量下即可生效，对皮肤的刺激性也随之降低。这种特性确保了清洁过程的极致温和，在有效去污的同时，不会过度溶解角质层必需的脂质，从而避免了洗后的干燥与紧绷感。这种“低刺激、高效能”的硬核清洁力，使鼠李糖脂成为敏感肌和屏障受损肌肤理想的功能型表面活性成分。
数据来源：
Rajni, et al. “Optimization of rhamnolipid production from Pseudomonas aeruginosa PBS towards application for microbial enhanced oil recovery.” 3 Biotech 8.1(2017).
Sharma, N., et al. “An industrially potent rhamnolipid-like biosurfactant produced from a novel oil-degrading bacterium, Bacillus velezensis S2.” RSC Adv. 14.3(2024).
鼠李糖脂在舒缓抗炎方面展现出显著的生物活性，研究表明其能在一定程度上影响皮肤炎症相关的信号通路，从源头降低炎性因子的释放水平。在 LPS（脂多糖）刺激的角质形成细胞（HaCaT）模型实验中，双鼠李糖脂（Di-rhamnolipids）显示出强大的抑制能力，能显著减少 IL-8（白细胞介素-8）及 CXCL8 的分泌；而单鼠李糖脂（Mono-rhamnolipids）则表现出极佳的安全性，对细胞活力影响微乎其微且未引起促炎反应。这种对细胞膜的温和调节作用，有助于在清洁或日常护理中减少角质细胞的应激反应，从而有效减轻由外界刺激或微生物失衡引发的皮肤炎症，缓解泛红、刺痛等不适感，为皮肤提供更加稳定和舒适的健康状态。
数据来源：
Adu, S., et al. “Characterisation of cytotoxicity and immunomodulatory effects of glycolipid biosurfactants on human keratinocytes.” Appl. Microbiol. Biotechnol. 106.24(2022).
4. 锁水
鼠李糖脂通过影响角质层脂质排列方式和膜流动性，能够在不破坏屏障结构的前提下，显著改善皮肤表面的物理稳定性。在严苛的蛋白变性测试（Zein Test）中，实验证实鼠李糖脂不会像传统皂基或SDS（十二烷基硫酸钠）那样导致蛋白质变性；而在纳米制剂研究中，添加鼠李糖脂的配方更表现出比对照组高出10倍以上的抗刺激活性。由于角质层主要由蛋白和脂质构成，这种“不使蛋白变性”的特性意味着它不会破坏皮肤屏障，从而能间接减少经皮水分流失（TEWL）。这种边清洗边修护的特质，使其在长期合理使用下能显著增强皮肤对环境刺激的耐受力，使屏障功能逐步恢复至健康的平衡状态。因此，鼠李糖脂不仅适用于温和清洁产品，也非常适合应用于强调屏障修护的深层功效型配方中。
数据来源：
Long, X., et al. “The anionic biosurfactant rhamnolipid does not denature industrial enzymes.” Front. Microbiol. 6.2(2015).
Arcos-Hernandez, M. V., et al. “Rhamnolipid-Modified PHB–Ectoine Nanoparticles for Controlled Release of Bioactive Compounds.” ACS Omega 9.1(2024).
5. 天然
鼠李糖脂作为微生物发酵来源的天然糖脂，代表了护肤品行业“从实验室到自然”的高端环保标准。它具有极佳的生物相容性，在发挥清洁、抑菌和舒缓等多重功效的同时，对皮肤组织及环境均展现出极高的友好度。实验数据证实，鼠李糖脂符合经合组织 OECD 301D/F 测试标准，属于典型的“易生物降解”（Readily Biodegradable）物质，在 28 天内的生物降解率可达 60%~100%（相关研究甚至显示，其对原油等复杂有机物的降解率在短短 10 天内即可从 32% 提升至 61%）。这种不易引发累积刺激或生态负担的特性，完美契合了当下护肤界对“ 温和、高效、可持续 ”原料的追求，使其在高端功效型与绿色配方体系中拥有极其广阔的应用前景。
数据来源：
UBA (Umweltbundesamt). “Assessment of environmental persistence and biodegradable properties of biosurfactants.” Umweltbundesamt 1.1(2017).
OECD. “Test No. 301: Ready Biodegradability.” OECD Guidel. Test. Chem. 1.1(1992).
