山茶籽油——以油养肤家族的黄金成员
山茶籽油是近几年来高端护肤行业最受关注的天然植物成分之一，被称为“东方神油”。山茶籽油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸以及棕榈酸和硬脂酸等饱和脂肪酸。亚油酸是表皮组织的关键成分，具有皮肤修复功效，亚油酸通过增强白细胞与内皮细胞之间的相互作用促进伤口愈合，棕榈酸和硬脂酸具有很好的保湿功效【1-3】。
来源：Mayuree et al. Camelia seed and its functional properties promising for dermatological applications. Discover Food (2025) 5:204
除此之外，山茶籽油还含有角鲨烯（Squalene）、生育酚、多酚（Polyphenol）、类黄酮类(Flavonoids)、皂苷(Saponin)、甾醇及多糖(Polysaccharide)等多种活性成分，其中，角鲨烯是皮肤表面多不饱和脂质的主要成分，具有润肤和抗氧化作用【4】；生育酚作为化妆品中最普遍的抗氧化剂【5】已被证明有助于减少记性紫外新辐射暴露引起的红斑、水肿、晒伤、光老化、太阳辐射引起的免疫机制，甚至皮肤癌【6-7】；多酚在抗氧化、抗炎、免疫反应刺激和解毒过程中发挥作用【8】；类黄酮具有清除自由基的抗氧化作用。这些成分赋予山茶籽油卓越的抗氧化、抗菌、抗炎等功效。
伴随山茶籽油护肤功效的更多深入研究，越来越多护肤品牌推出添加山茶籽油成分的护肤及洗护产品。2020-2025年期间，全球总共上市了6284款含山茶籽油的个人护肤与洗护产品，其中亚太区占比73.6%，中国市场总共推出1965款，占全球总数的31.3%，其中近80%为护肤和洗发护发产品，最近几年增长更为明显，基本保持每年50%的速度增加，市场上也涌现出诸多以山茶籽油为主打功效的个护品牌。
发酵山茶籽油FCJ001
生物技术助力“东方神油”护肤功效升级
如前所述，以油养肤理念在个护领域已深入人心，中国市场每年推出近千款添加山茶籽油成分的个护及洗护产品，全球市场高达近两千款，山茶籽油护肤品市场一片欣欣向荣，然而个护行业对于原料功效和产品开发的追求是无限的，通过物理、化学、生物技术手段深入挖掘山茶籽油的护肤潜力进而提升功效成为当前原料端和品牌方的主要研发方向，其中以微生物或微生物酶法对天然油脂进行定向切割的发酵油最受关注。
东方神油+ 微生物发酵=什么样的功效变化？
发酵山茶籽油FCJ001是上海伯酷生物在2025年推出一款天然发酵油产品，是以分离自天然蜂蜜的峰生假丝酵母为菌种，通过精准控制工艺（温度、pH、溶氧、搅拌剪切）和营养（碳源、氮源、微量元素）条件对山茶籽油进行定向发酵而来的。与原山茶籽油相比，FCJ001的功效提升主要有两大方面。
一方面，酵母细胞产生的酶将山茶籽油中的甘油三酯水解成甘油二酯，单苷脂，释放出大量不饱和游离脂肪酸的同时，产生少量的槐糖脂。这一过程产生的功效变化主要有两点：
1️⃣油体表面张力下降，与水接触角显著降低，肤感及经皮吸收显著提升，从而可以降低含油护肤产品的油腻感。
2️⃣ 卓越的抗菌抑菌能力：FCJ001对痤疮丙酸杆菌有显著抑制作用，这一新增功效可以赋予含油护肤品祛痘能力。
山茶籽油发酵后显著抑制痤疮丙酸杆菌
另一方面，发酵过程中，酵母细胞代谢产生大量类黄酮、多糖等其他活性物质，这些活性物的产生，显著提升了山茶籽油的护肤功效。
发酵过程提升五大护肤功效
发酵山茶籽油FCJ001 Vs 山茶籽油
美白功效显著提升
酪氨酸酶是黑色素生成的关键酶，抑制酪氨酸酶活性能相应减少黑色素的产生，从而达到美白功效，因而酪氨酸酶抑制率被个护行业作为美白功效的通用指标，抑制率越高，产品美白功效越强。
0.625%和1.25%测试浓度下，山茶籽油和发酵山茶籽油FCJ001均能显著抑制酪氨酸酶活性（P < 0.001），但FCJ001的酪氨酸酶抑制率显著高于山茶籽油，1.25%浓度FCJ001对酪氨酸酶抑制率达到45.3%，仅次于阳性对照（曲酸）的48.3%，比原山茶籽油的酪氨酸酶抑制率高了12%。表明蜂生假丝酵母发酵能够显著提升山茶籽油美白功效（P<0.001）。
抗衰抗皱功效显著提升
基于年龄和皮肤衰老过程中胶原蛋白的结构和降解状态，我们将皮肤分成五个生命阶段。年轻健康皮肤中，胶原蛋白合成与降解处于一种动态平衡，胶原蛋白排列整齐紧密，随着年龄增长，胶原蛋白酶过度表达，胶原蛋白降解速度加快，皮肤结构开始失去弹性，并逐渐形成皱纹。如果护肤产品能够抑制胶原蛋白酶的活性，就能在一定程度上延缓皮肤衰老，起到抗皱效果。因此，个护行业中通常以胶原蛋白酶抑制率来反映原料或产品的抗衰和抗皱功效。
皮肤衰老过程胶原蛋白结构降解示意图
我们测试山茶籽油和发酵山茶籽油FCJ001对胶原蛋白酶的抑制率，结果表明，1.25%浓度时发酵山茶籽油FCJ001和山茶籽油均能显著抑制胶原蛋白酶活性（P<0.005），两者差别不大，胶原蛋白酶抑制率均优于阳性对照（Vc）。但当油浓度提至2.5%时，FCJ001的抗皱效果是原山茶籽油的1.3倍，是阳性对照的近1.5倍。表明蜂生假丝酵母发酵能够显著提高山茶籽油的抗皱抗衰功效。
细胞愈合与皮肤屏障修复能力显著提升
肌肤屏障就像是肌肤的“城墙”，一旦受损，各种肌肤问题就会接踵而至。利用人皮肤角质形成细胞（HaCaT）划痕愈伤实验测试山茶籽油和发酵山茶籽油FCJ001皮肤屏障修复能力，结果表明，与原山茶籽油相比，发酵山茶籽油FCJ001能更快修复皮肤屏障损伤。
HaCaT细胞划痕24小时愈合实验结果表明，原山茶籽油在0.313%、0.625%及1.25%浓度下的细胞愈合率分别为26.30%、32.42%和37.04%，而同浓度下发酵山茶籽油FCJ001的细胞愈合率分别为30.82%、57.78%和72.34%，分别提升了17.19%、78.22%和95.30%（P<0.001），发酵山茶籽油FCJ001较原山茶籽油具有更卓越的细胞愈合与皮肤屏障修复功效。
发酵过程对于山茶籽油皮肤屏障修复功效的提升
抗炎舒缓能力显著提升
抗炎舒缓是山茶籽油作为以油养肤领域“东方神油”的主要功效特征之一。
我们利用LPS（细胞脂多糖）刺激Raw264.7细胞炎症反应测试山茶籽油发酵前后的抗炎舒缓功效变化。结果发现，原山茶籽油在0.625%、1.25%、2.5%浓度下对细胞炎症因子IL-1a的抑制率分别为48.32%、55%和59.28%，而相同浓度下发酵山茶籽油FCJ001对细胞炎症因子IL-1a的抑制率高达53.1%、58.81%和64.74%，较原山茶籽油提升了9.89%、6.93%和9.21%。表明蜂生假丝酵母精准发酵能够显著提升山茶籽油的抗炎舒缓功效。
发酵过程对山茶籽油抗炎舒缓功效的提升
经皮渗透能力显著提升
利用LabRAM Soleil超高分辨显微共聚焦拉曼光谱仪测试原山茶籽油和发酵山茶籽油FCJ001的经皮渗透变化，测试皮肤涂抹后1、2、4小时三个时间点的山茶籽油经皮相对渗透率和渗透深度。结果发现，三个时间点原山茶籽油的相对渗透率分别3.14%，5.08%和6.92%，而发酵山茶籽油的相对渗透率分别为4.96%，6.87%、9.03%，分别较山茶籽油提升了57.96%、35.23%、30.49%。从渗透深度上来看，原山茶籽油4小时渗透深度为60微米，而发酵山茶籽油FCJ001渗透深度达到了90微米，高出50%。
拉曼渗透图谱: 山茶籽油Vs发酵山茶籽油FCJ001
后记：
微生物精准发酵对传统日化天然原料进行改性从而提升功效的技术路线目前越来越受关注，其绿色天然安全温和的工艺属性完全符合品牌方和消费者的护肤诉求。发酵山茶籽油FCJ001作为这一现代生物技术的代表性美妆原料，在完整保留了山茶籽油这一“东方神油”本身护肤功效的同时，显著强化“五大护肤功效”，并赋予山茶籽油抑菌、润湿、抗氧化等新的功效特征。
我们看到越来越多的护肤品牌企业将发酵山茶籽油全面引入其以油养肤产品，以提升产品功效；我们相信随着生物技术的进一步发展和对山茶籽油发酵工艺认识的深入，更多更强的护肤功效将通过生物技术赋予山茶籽油。
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